Durante a época festiva, o aumento do volume de produtos sazonais e da atividade operacional pode levar a desperdício alimentar se não forem adotadas estratégias eficazes de armazenamento e conservação. Minimizar perdas é essencial para proteger a qualidade dos alimentos, garantir segurança alimentar e otimizar

A época festiva é, sem dúvida, um dos períodos de maior movimento para cozinhas profissionais, supermercados e outros negócios de restauração. Encomendas mais volumosas, maior fluxo de clientes e produtos sazonais exigem planeamento, organização e soluções de armazenamento e exposição eficientes. Garantir que tudo funciona