La morue est l'un des produits les plus prisés dans les restaurants et les points de vente. Il est donc essentiel de garantir sa conservation, sa fraîcheur et sa présentation. Une exposition adéquate protège non seulement le produit, mais influence également la perception du client

Pendant la période des fêtes, l'augmentation du volume des produits saisonniers et de l'activité opérationnelle peut entraîner un gaspillage alimentaire si des stratégies efficaces de stockage et de conservation ne sont pas mises en place. Il est essentiel de minimiser les pertes pour protéger la

La période des fêtes est sans aucun doute l'une des plus chargées pour les cuisines professionnelles, les supermarchés et autres entreprises de restauration. Des commandes plus volumineuses, un flux de clients plus important et des produits saisonniers exigent une planification, une organisation et des solutions

Avec l'arrivée de l'automne, les espaces professionnels de restauration et de commerce alimentaire sont confrontés à des changements environnementaux qui peuvent avoir un impact direct sur la conservation des aliments. Des températures plus douces pendant la journée, des nuits plus fraîches et une humidité relative

Le mobilier joue un rôle crucial dans la définition de l'identité d'un espace. Plus que de simples éléments fonctionnels, les meubles peuvent refléter les valeurs, les styles et l'essence d'une marque ou d'un environnement. La gamme Modular de Jimo, avec une décoration en mélamine, offre

Dans le libre-service, le contact direct entre l'utilisateur et les aliments exige une attention particulière en matière de conservation, d'exposition et de température. C'est là qu'intervient la réfrigération continue, une fonction essentielle pour garantir la fraîcheur et la sécurité alimentaire tout au long du processus

Dans les cantines professionnelles et les buffets scolaires, le service doit être rapide, sûr et constant. Le flux est continu, l'espace est partagé et les exigences opérationnelles sont élevées. C'est pourquoi le choix des équipements en libre-service a un impact direct sur l'efficacité du service,

Dans le secteur de la restauration professionnelle, préserver la fraîcheur des ingrédients et garantir la sécurité alimentaire est une priorité, en particulier pendant les mois les plus chauds. Les comptoirs ventilés pour saladettes de Jimo ont été conçus pour répondre à ces exigences, en proposant

Lorsque nous parlons de performances des équipements de réfrigération, il existe un détail technique qui peut tout changer : le froid tropicalisé. Dans les environnements particulièrement exigeants, où la chaleur est intense, l'humidité élevée et les ouvertures fréquentes, la fiabilité des équipements dépend de leur