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Changement de saison : comment l’automne influence la conservation des aliments dans les espaces professionnels

Changement de saison : comment l’automne influence la conservation des aliments dans les espaces professionnels

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Avec l'arrivée de l'automne, les espaces professionnels de restauration et de commerce alimentaire sont confrontés à des changements environnementaux qui peuvent avoir un impact direct sur la conservation des aliments. Des températures plus douces pendant la journée, des nuits plus fraîches et une humidité relative