Dans le secteur de la restauration professionnelle, préserver la fraîcheur des ingrédients et garantir la sécurité alimentaire est une priorité, en particulier pendant les mois les plus chauds.

Les comptoirs ventilés pour saladettes de Jimo ont été conçus pour répondre à ces exigences, en proposant des équipements alliant performance, fiabilité et efficacité.

Réfrigération ventilée : température stable et fraîcheur garantie

Contrairement à la réfrigération statique, les modèles ventilés assurent une distribution uniforme de la température dans tout l’intérieur du comptoir. Ce système évite les zones de chaleur et garantit que tous les ingrédients, des légumes aux protéines, sont conservés dans des conditions idéales, indépendamment de la charge ou de la fréquence d’ouverture.
Cela se traduit par une plus grande durabilité des aliments, moins de gaspillage et un service plus efficace.

Efficacité énergétique et performances professionnelles

Les comptoirs ventilés de Jimo ont été développés pour maintenir des performances élevées avec une faible consommation. Ils intègrent des composants de qualité qui optimisent l’efficacité énergétique, un facteur de plus en plus apprécié par les opérateurs qui cherchent à réduire leurs coûts fixes sans compromettre la fonctionnalité de l’équipement.

Sécurité alimentaire et facilité de nettoyage

La structure en acier inoxydable et les surfaces planes facilitent le nettoyage quotidien, garantissant des normes d’hygiène élevées. De plus, le contrôle numérique permet une gestion rigoureuse de la température, essentielle pour garantir le respect des normes HACCP et prévenir tout risque de contamination.

Flexibilité pour différents types d’exploitation

Avec plusieurs configurations disponibles, des solutions compactes aux modèles avec une plus grande capacité de stockage, les tables Jimo s’adaptent facilement à différents environnements de travail. Leur conception fonctionnelle et leurs finitions robustes font de ces tables un choix pratique pour les cuisines qui travaillent sous pression et à un rythme de production élevé.

Investir dans un plan de travail ventilé Jimo, c’est garantir que votre cuisine professionnelle réponde avec efficacité, sécurité et qualité, même dans les moments les plus exigeants.

Contactez-nous et découvrez les solutions idéales pour votre entreprise.