Durante a época festiva, o aumento do volume de produtos sazonais e da atividade operacional pode levar a desperdício alimentar se não forem adotadas estratégias eficazes de armazenamento e conservação. Minimizar perdas é essencial para proteger a qualidade dos alimentos, garantir segurança alimentar e otimizar custos em cozinhas profissionais, supermercados e outros negócios de restauração.
Armazenamento organizado com armários de frio
Os armários de frio da Jimo permitem organizar os produtos de forma eficiente, facilitando a rotação de stock e garantindo que os itens mais antigos são consumidos primeiro. Um armazenamento bem estruturado ajuda a reduzir o desperdício e mantém os produtos sempre acessíveis para a equipa, mesmo em períodos de maior pressão.
Controlo de temperatura para manter a frescura
Manter os alimentos na temperatura adequada é essencial para prolongar a frescura e evitar perdas. Os armários de frio Jimo asseguram regulação precisa e uniforme, permitindo que os produtos se mantenham seguros e de qualidade durante todo o período de maior movimento.
Boas práticas operacionais
Para complementar o uso de armários fiáveis, é importante aplicar boas práticas:
- Monitorizar datas de validade e rotacionar stock (FIFO).
- Planear encomendas com base na procura esperada.
- Separar produtos por tipo e uso, facilitando a gestão do inventário.
Benefícios para o negócio
Adotar armários de frio de qualidade e práticas de armazenamento eficientes permite:
- Reduzir perdas e desperdício alimentar.
- Manter eficiência operacional mesmo em picos de movimento.
- Garantir segurança e frescura dos produtos, refletindo-se na satisfação do cliente.
Os armários de frio da Jimo oferecem a fiabilidade, capacidade e controlo necessários para que os negócios profissionais enfrentem a época festiva com confiança, mantendo a qualidade dos produtos e reduzindo o desperdício.
