O fluxo é contínuo, o espaço partilhado e as exigências operacionais elevadas. É por isso que a escolha dos equipamentos de autosserviço tem impacto direto na eficiência do serviço, na segurança alimentar e até na organização da equipa.
Estabilidade térmica garantida
Equipamentos de autosserviço devem manter os alimentos à temperatura correta, mesmo com aberturas constantes, uso prolongado e diferentes tipos de produtos. A ausência de estabilidade térmica pode comprometer a segurança alimentar e originar desperdício.
A linha SERVIT da JIMO oferece módulos com frio ventilado, garantindo uma temperatura homogénea e controlada, com regulação digital precisa.
Higiene e facilidade de limpeza
A limpeza rápida entre turnos ou no fim do dia é essencial nestes ambientes. Por isso, os materiais e o design devem facilitar a higienização:
- Estrutura em aço inox AISI 304
- Acessos amplos e superfícies contínuas
- Vidros protetores removíveis
Modularidade e adaptação ao espaço
Cada espaço tem um layout próprio, e a operação pode mudar ao longo do tempo. A linha SERVIT foi desenvolvida com uma lógica modular, permitindo:
- Combinar elementos neutros, refrigerados ou aquecidos
- Configurar o equipamento conforme o percurso do utilizador
- Adicionar módulos conforme a evolução do serviço
Fluxo de serviço eficiente
Em cantinas escolares ou refeitórios empresariais, o desenho do equipamento influencia o tempo de espera, a organização da fila e o conforto do utilizador.
- Exposição clara dos produtos
- Altura ajustada e acessível
- Circulação fluida sem cruzamentos de percurso
- Apoio visual e operacional à equipa técnica
Mais do que uma questão de estética, a escolha dos equipamentos certos é uma decisão técnica e estratégica.
Consulte o nosso catálogo ou fale connosco para conhecer as configurações mais adequadas para o seu projeto.
