No setor da restauração profissional, manter a frescura dos ingredientes e garantir a segurança alimentar é uma prioridade, especialmente durante os meses de maior calor.
As bancadas ventiladas para saladettes da Jimo foram pensadas para responder a estas exigências, oferecendo equipamentos que aliam desempenho, fiabilidade e eficiência.
Refrigeração ventilada: temperatura estável e frescura garantida
Ao contrário da refrigeração estática, os modelos ventilados asseguram uma distribuição uniforme da temperatura em todo o interior da bancada. Este sistema evita zonas de calor e garante que todos os ingredientes, desde legumes a proteínas, se mantêm em condições ideais, independentemente da carga ou da frequência de abertura.
Isto traduz-se numa maior durabilidade dos alimentos, menos desperdício e um serviço mais eficiente.
Eficiência energética com performance profissional
As bancadas ventiladas da Jimo foram desenvolvidas para manter alto desempenho com baixo consumo. Incorporam componentes de qualidade que otimizam a eficiência energética, um fator cada vez mais valorizado pelos operadores que procuram reduzir custos fixos sem comprometer a funcionalidade do equipamento.
Segurança alimentar e facilidade de higienização
A estrutura em aço inox e as superfícies planas facilitam a limpeza diária, assegurando elevados padrões de higiene. Além disso, o controlo digital permite uma gestão rigorosa da temperatura, essencial para garantir o cumprimento das normas HACCP e prevenir qualquer risco de contaminação.
Flexibilidade para diferentes tipos de operação
Com várias configurações disponíveis, desde soluções compactas até modelos com maior capacidade de armazenamento, as bancadas Jimo adaptam-se facilmente a diferentes ambientes de trabalho. O design funcional e os acabamentos robustos fazem destas bancadas uma escolha prática para cozinhas que trabalham sob pressão e com elevado ritmo de produção.
Investir numa bancada ventilada Jimo é garantir que a sua cozinha profissional responde com eficiência, segurança e qualidade, mesmo nos momentos de maior exigência.
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